生まれた場所や育った環境などの牛の履歴をたどることができるトレーサビリティ。万一、問題が起きても、原因を追及することができます。トレーサビリティによって、次のようなことが可能になります。

• 発生した問題の原因を追及できる
• 問題解決のための適切な処置を行いやすい
• 二次災害の防止が可能
• 今後の対応策と予防策が図れる
• さらなる品質の向上が得やすい