羊肉の入ったカートンはコンテナで各国に輸出されて行きますが、カートンはコンテナ番号にリンクされ、中央データベースに保存されています。このデータベースはオーストラリア検疫検査局（AQIS）が管理しています。このシステムは政府が法律で義務化しており、すべての羊肉は輸出後もさかのぼって追跡が可能です。