学校のおいしいレシピ

きんぴら丼ぶり

新潟県  長岡市立南中学校  安達麻衣子さん
きんぴら丼ぶり

料理の特徴 ピリ辛で、ごはんがすすむメニューです。
ごぼうの歯ごたえを残すように調理します。
カミカミメニューとして6月の歯の衛生週間にとり入れます。

成分表 ▲トップへ戻る 作り方
  1. 麦を入れ、ごはんを炊く。
  2. 材料を切る。
        ごぼう→ささがき
        にんじん→せん切り
        ピーマン→せん切り
        きくらげ→もどして、せん切り
  3. ピーマン、突きこんにゃく、メンマは、さっとゆでておく。
  4. 油を熱し、オージー・ビーフと野菜を炒めて味つけをし、3を加える。
  5. 最後に七味唐辛子、白いりごまを加える。
  6. 炊きあがったごはんに5を盛りつける。
料理のポイント
  • ごぼうの歯ごたえが残る程度に炒める。