ピーマンは苦手な子どもが多いため、みじん切りにして、オージー・ビーフと一緒に少し濃いめの味つけをすることにより、ピーマンを気にすることなく食べることができるのではないかと思います。
また、ごはんの上にそれぞれの具材をのせることにより、色どりもよく、ごはんもしっかり食べることができます。

1. ごはんを炊く。
2. たまねぎ、ピーマン、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
3. 調味料を合わせておく。
4. にんにくとしょうがを油で炒め、オージー・ビーフ（ミンチ）、たまねぎ、ピーマンを炒める。
5. 調味料を入れ、味がなじんだら最後に白ごまを入れる。
6. キャベツ、にんじんはせん切りにして、ゆがく。
7. 卵は調味料を入れて、錦糸卵を作る。
8. ごはんの上に、ゆで野菜（キャベツ、にんじん）をのせ、錦糸卵、肉みその順にのせる。

• 調味料を加えた後、こげないように注意する。