肉に下味をつけることと、辛みをきかせることにより、肉くささを除き食べやすくしました。
オージー・ビーフとじゃがいもという、かきあげには普段使用しない食材を組み合わせることで、どんな味？と興味、関心をもたせる。

1. オージー・ビーフ細切りをさらに１cm位の長さに切り、下味をつける。
2. じゃがいもは小さめの角切りにし、固ゆでし水気をきる。
3. コーンとむき枝豆は湯通しし、水気をきる。
4. １～３を混ぜ、塩、こしょう→酒→とき卵→トウバンジャンを入れ、小麦粉を加える。
5. 油を熱し、すくった具を揚げる。

• 油の温度は170℃位にし、じっくり揚げる。
• からみやすさを考慮して、具は小さめに切る。