オージー・ビーフの洋風肉じゃが｜料理教室のおうちレシピ【オージー・ビーフ＆ラム公式サイト】

オージー・ビーフの洋風肉じゃが

オージー・ビーフ (ローススライス)	300g
カレー粉	大さじ１
じゃがいも	３個
玉ねぎ	１個
にんじん(小)	１本
絹さや	10枚程度
固形スープ	１個
水	カップ１・1/2
牛乳	カップ1/2
砂糖	大さじ２
醤油	大さじ２・1/2
サラダ油	大さじ１

作り方

オージー・ビーフは、３cm幅に切りカレー粉で下味をつける。
じゃがいもは、皮をむき、乱切りにし水にさらす。
玉ねぎは大きめな色紙切りに切る。
人参は乱切り、又は１cm位の半月切りにする。
鍋にサラダ油を入れ、１のオージー・ビーフを炒め、２、３、４と続けて加え炒める。
５に水、固形スープの素を入れ、あく・油とりシートをのせる。
沸騰したら中火で約10分煮込みあくを取り、砂糖、醤油を加えしばらく煮る。
材料が柔らかく煮えたら、牛乳を加えなじますように少し煮る。絹さやを加え、ひと混ぜして出来上がり。