オージー・ビーフの春巻き｜料理教室のおうちレシピ【オージー・ビーフ＆ラム公式サイト】

オージー・ビーフの春巻き

オージー・ビーフ (薄切り)	200g
サラダ油	大さじ１
長芋(細切り)	100g
ねぎ(千切り)	30g
〜 A 〜
テンメンジャン	小さじ1/2
こしょう・塩	少々
酒・しょうゆ・ゴマ油	大さじ1/2
片栗粉	小さじ１

春巻きの皮	４枚
サニーレタス	４枚

花椒塩	適量
水溶き小麦	適量

作り方

フライパンを油で温め、細切りにしたオージー・ビーフとＡを絡めて炒めて冷ましておく。
春巻きの皮に、１と長芋、ねぎを包み揚げる。（170℃―3分）
器にサニーレタスを敷き、その上に２を置く。横に花椒塩を添える。

☆ポイント
●春巻きは低温で揚げることで、中身がふっくらと仕上がります。